英式山形土司

基本介紹

• 中文名：英式山形土司
• 主要食材：高筋麵粉，酵母種
• 分類：吐司

用料

材料	用量
高筋麵粉	200克
酵母種	80克
煉奶	10克
牛奶	120克
糖	8克
鹽	4克

做法

1. 將所有材料揉到完全階段

2. 包好，放到溫暖的地方發酵到3-4倍大。（冬：8-12小時，春，秋：6-8小時，夏：4-6小時）

3. 分割成6個，滾圓後，休息20分鐘

4. 再次滾圓，放入土司模型里，最後發酵50-90分鐘或是2-3倍大為止

5. 230度烤15分鐘，直到金黃色為止