英式司康Scone

英式司康Scone是由低筋麵粉、黃油、泡打粉、牛奶、雞蛋液、鹽、糖、小蘇打粉製作而成。

基本介紹

• 中文名：英式司康Scone
• 食材：低筋麵粉、黃油、泡打粉等
• 難度：普通
• 口味：香甜
• 分類：甜品
• 時間：50分鐘

原料

低筋麵粉、黃油、泡打粉、牛奶、雞蛋液、鹽、糖、小蘇打粉

做法

1.將黃油切成小塊並軟化
2.麵粉中放入鹽及泡打粉後，將黃油放入，用手抓捏，直到兩者均勻混合
3.加入糖，攪拌均勻後加入牛奶，揉成麵團，擀成兩厘米厚的麵餅，用模子壓出小圓餅，表面刷上蛋液，烤箱225°c預熱，烤13mins
4.又做了一次，五角星形狀的！