英國司康餅

英國司康餅，是一種用麵粉製作的甜點。

基本介紹

• 中文名：英國司康餅
• 主要食材：麵粉
• 口味：甜
• 領域：烹飪

主料

低筋麵粉200克 高筋麵粉50克

輔料

泡打粉15克 牛奶65克 雞蛋1個 雞蛋白(1個） 朱古力豆80克

調料

食鹽3克 白糖40克 黃油100克 水適量

做法

【雞蛋水材料】蛋清：適量，水：一點點

1、將用細篩過濾的低筋面，高筋面，泡打粉，白糖，鹽攪拌均勻，然後放入軟化的黃油再進行攪拌

2、將上述內容攪拌成顆粒狀即可

3、加入牛奶進行攪拌

4、加入雞蛋然後再繼續攪拌，待麵團成塊兒後

5、加入朱古力豆拌勻，讓每一個麵團都會占有朱古力豆，這樣等吃的時候不會至於一塊面一塊朱古力豆

6、用保鮮膜包裹好面放入冰櫃保鮮層放置60分鐘

7、待麵團堅硬後，用模具將麵團切開（如果你有圓形或者其他什麼形狀都可以啊）

8、移至烤盤內，這是我做的16個司康餅，當然還不能吃啦

9、在表面抹勻雞蛋水，放入預熱到190°C的烤箱內，烘烤15-20分鐘，取出即成