苯乙醇

β-苯乙醇，英文名Phenylethyl alcohol，分子式為C8H10O，分子量為122.17。

無色粘稠液體，沸點219℃，相對密度1.0230，折光率1.5310~1.5340。在蘋果、杏仁、香蕉、桃子、梨子、草莓、可可、蜂蜜等天然植物中發現。它具有清甜的玫瑰樣花香。建議套用在蜂蜜、麵包、蘋果、玫瑰花香型香精等中。

基本介紹

• 中文名：苯乙醇
• 外文名：Phenethyl alcohol
• 分子式：C8H10O
• 分子量：122.17
• ?CAS號：60-12-8
• EINECS：200-456-2

理化特性

物理特性

中文同義詞：2-苯乙醇；β-苯乙醇；β-苯基乙醇；2-苯基乙醇；苄基甲醇。

英文同義詞：2-Phenylethanol；β-Phenylethanol；β-Phenylethyl alcohol；2-Phenyl ethyl alcohol； beta.-Phenylethanol

主要成分： 純品

外觀與性狀： 無色液體，有花香味。

熔點(℃)： -27

沸點(℃)： 219.5

相對密度(水=1)： 1.02(15℃)

EINECS號 200-456-2

相對蒸氣密度(空氣=1)： 4.21

飽和蒸氣壓(kPa)： 0.13(58℃))

閃點(℃)： 102

溶解性： 溶於水，可混溶於醇、醚，溶於甘油。

化學特性

遇明火、高熱可燃。與氧化劑能發生強烈反應。其蒸氣比空氣重，能在較低處擴散到相當遠的地方，遇火源會著火回燃。若遇高熱，容器內壓增大，有開裂和爆炸的危險。

安全性依據：

FEMANo.2858，FDA172．515，CoE68，GB/T14156-2009。

製備方法：

方法一：在500mL的四口燒瓶中加入一定量的苯、催化劑，體系溫度冷卻至約5℃後，由恆壓滴液漏斗滴加苯與環氧乙烷的混合液，控制滴加速度以維持恆定的反應溫度，滴加完畢，水解，分出有機相，常壓蒸出苯，再減壓蒸餾得產品。

方法二：在置有帶汞封的攪拌器、溫度計、長回流冷凝管和滴液漏斗的1000mL四口燒瓶中，加入60mL先用無水氯化鈣後用金屬鈉乾燥過的二甲苯及21g(0.9mol)金屬鈉絲。用油浴加熱至二甲苯層下的金屬鈉全部熔化(鈉熔點為97.5℃)，緩慢地開動攪拌器，使鈉分散為細小的球珠。去掉油浴，待冷卻到60℃以後，用滴液漏斗儘快地加入25g(0.15m01)苯乙酸乙酯和150g無水乙醇的混合液，然後經回流冷凝管上口再倒入200g無水乙醇。當反應趨於緩慢時，用水浴加熱至鈉全部溶解。蒸餾回收乙醇，在減壓下蒸餾回收苯和二甲苯，瓶中殘餘物用水稀釋。然後用苯萃取2次。苯萃取液用無水硫酸鎂乾燥，常壓蒸餾回收苯，減壓蒸餾，在116~118℃/3.3kPa下收集β-苯乙醇。

使用用途

苯乙醇是我國規定允許使用的食用香料，用量按正常生產需要。主要用以配製蜂蜜、麵包、桃子和漿果類等型香精。 也可用於調配玫瑰香型花精油和各種花香型香精，如茉莉香型、丁香香型、橙花香型等，幾乎可以調配所有的花精油，廣泛用於調配皂用和化妝品香精。此外，亦可以調配各種食用香精，如草莓、桃、李、甜瓜、焦糖、蜜香、奶油等型食用香精。

廣泛用於調配皂用和化妝品用香精;苯乙醇是我國規定允許使用的食用香料，用量按正常生產需要。一般在13香糖中21～80mg/kg；烘烤食品中16mg/kg；糖果中12mg/kg；冷飲中8.3mg/kg。;GB 2760--1996規定為允許使用的食用香料。主要用以配製蜂蜜、麵包、桃子和漿果類等型香精。;調配玫瑰香型花精油和各種花香型香精，如茉莉香型、丁香香型、橙花香型等，幾乎可以調配所有的花精油，廣泛用於調配皂用和化妝品香精。此外，亦可以調配各種食用香精，如草莓、桃、李、甜瓜、焦糖、蜜香、奶油等型食用香精。;用於日化和食用香精,廣泛用於調配皂用和化妝品香精

配伍禁忌

與氧化試劑和蛋白質如血清有配伍禁忌。聚山梨酯能引起苯乙醇部分失活，但活性降低作用次於羥苯酯類與聚山梨酯類的抗微生物活性降低。

使用注意事項

危險性概述

健康危害： 吸入、攝入或經皮膚吸收後對身體有害。對眼睛、皮膚、黏膜和呼吸道有強烈刺激作用。接觸後可引起頭痛、頭暈、噁心、嘔吐、咳嗽、氣短等。

環境危害： 對環境有危害，對水體可造成污染。

燃爆危險： 苯乙醇可燃，有毒，具刺激性。

防護措施

工程控制： 嚴加密閉，提供充分的局部排風。

呼吸系統防護： 空氣中濃度超標時，必須佩戴自吸過濾式防毒面具（全面罩）。緊急事態搶救或撤離時，應該佩戴空氣呼吸器。

眼睛防護： 呼吸系統防護中已作防護。

身體防護： 穿防毒物滲透工作服。

手防護： 戴橡膠手套。

其他防護： 工作現場禁止吸菸、進食和飲水。工作完畢，淋浴更衣。保持良好的衛生習慣。

急救措施

皮膚接觸： 立即脫去污染的衣著，用大量流動清水沖洗。就醫。

眼睛接觸： 立即提起眼瞼，用大量流動清水或生理鹽水徹底沖洗至少15分鐘。就醫。

吸入： 迅速脫離現場至空氣新鮮處。保持呼吸道通暢。如呼吸困難，給輸氧。如呼吸停止，立即進行人工呼吸。就醫。

食入： 用水漱口，給飲牛奶或蛋清。就醫。

消防措施

有害燃燒產物：一氧化碳、二氧化碳。

滅火方法： 消防人員必須佩戴過濾式防毒面具(全面罩)或隔離式呼吸器、穿全身防火防毒服，在上風向滅火。儘可能將容器從火場移至空曠處。噴水保持火場容器冷卻，直至滅火結束。處在火場中的容器若已變色或從安全泄壓裝置中產生聲音，必須馬上撤離。

滅火劑：霧狀水、泡沫、乾粉、二氧化碳、砂土。

泄漏應急處理

應急處理： 迅速撤離泄漏污染區人員至安全區，並進行隔離，嚴格限制出入。切斷火源。建議應急處理人員戴自給式呼吸器，穿防毒服。不要直接接觸泄漏物。儘可能切斷泄漏源。防止流入下水道、排洪溝等限制性空間。

小量泄漏：用砂土、蛭石或其它惰性材料吸收。

大量泄漏：構築圍堤或挖坑收容。用泵轉移至槽車或專用收集器內，回收或運至廢物處理場所處置。

操作處置與儲存

操作注意事項： 密閉操作，提供充分的局部排風。防止蒸氣泄漏到工作場所空氣中。操作人員必須經過專門培訓，嚴格遵守操作規程。建議操作人員佩戴自吸過濾式防毒面具（全面罩），穿防毒物滲透工作服，戴橡膠手套。遠離火種、熱源，工作場所嚴禁吸菸。使用防爆型的通風系統和設備。在清除液體和蒸氣前不能進行焊接、切割等作業。避免產生煙霧。避免與氧化劑、酸類接觸。配備相應品種和數量的消防器材及泄漏應急處理設備。倒空的容器可能殘留有害物。

儲存注意事項： 儲存於陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。防止陽光直射。保持容器密封。應與氧化劑、酸類、食用化學品分開存放，切忌混儲。配備相應品種和數量的消防器材。儲區應備有泄漏應急處理設備和合適的收容材料。

製備

1、氧化苯乙烯法以氧化苯乙烯在少量氫氧化鈉及骨架鎳催化劑存在下，在低溫、加壓下進行加氫即得。

2、環氧乙烷法在無水三氯化鋁存在下，由苯與環氧乙烷發生Friedel-Crafts反應製取之。

3、苯乙烯在溴化鈉、氯酸鈉和硫酸催化下進行鹵醇化反應，得溴代苯乙醇，加NaOH進行環化得環氧苯乙烷，再在鎳催化下加氫而得。