苯乙酸苯乙酯

GB2760-1996規定為允許使用的香料，用作定香劑，配製蜂蜜、櫻桃、杏仁等型香精。

基本介紹

• 中文名：苯乙酸苯乙酯
• 外文名：phenethyl phenylacetate
• CASNo.：102-20-5
• MDL號：MFCD00022049

基本信息

中文名：苯乙酸苯乙酯、苯乙酸-2-苯基乙酯

英文名：phenethyl phenylacetate

別名：2-Phenylethyl alpha-toluate；2-Phenylethyl phenyl acetate；Benzylcarbinyl alpha-toluate；Benzylcarbinyl phenyl acetate；FENILACETATO DE FENILETILO；Phenylacetic acid phenyl ethyl ester

CASNo.：102-20-5

MDL號：MFCD00022049

EINECS號：203-013-1

RTECS號：AJ3255000

PubChem號：24901358

分子式：C₁₆H₁₆O₂

分子量：240.3

理化指標

外觀：26℃以下為白色結晶，26℃以上為無色至淺黃色液體。

香氣：具有玫瑰、海仙花、蜂蜜樣極甜的香氣和甜的水果味。

溶解性：不溶於水，溶於乙醇。

熔點：28 °C(lit.)

沸點：325 °C(lit.)

密度：1.082 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA：2866

折射率：n20/D 1.55(lit.)

閃點：>230°F

酸值：≤1.0

化學性質

26℃以下為白色結晶,26℃以上為無色至淺黃色液體。具有玫瑰、海仙花、蜂蜜樣極甜的香氣和甜的水果味。 不溶於水,溶於乙醇。

套用領域

香氣持久而穩定，用於玫瑰、風信子、水仙、黃水仙、紫丁香、鈴蘭、茉莉、甜豆花、菩提花、報春花或蜜香等香型中都很好。宜用於皂用香精。可作為花香、清香、膏香、木香、甜香、煙香和東方香型的定香劑，會賦予麝香香氣。還常用於蜜香、杏仁等食用香精。

安全數據

危險品標誌：Xi

危險類別碼：R36/38

安全說明：S26-S36

WGKGermany：2

RTECS：AJ3255000

合成方法

由苯乙酸與苯乙醇在硫酸存在下酯化而成；亦可在氯化氫氣體存在下直接酯化而得。

包裝規格

鍍鋅鐵桶，200kg/桶

儲存方式

陰涼、乾燥避光處，密封。