苦蕎燕麥蔓越莓餅乾

基本介紹

• 中文名：苦蕎燕麥蔓越莓餅乾
• 主要食材：燕麥片，苦蕎面
• 分類：餅乾

用料

材料	用量
燕麥片	120克
苦蕎面	50克
低粉	30克
土雞蛋	3個
糖粉	15克
紅糖	10克
楓糖漿	一大勺
黃油	10克
鹽	一點點
蔓越莓	兩大把

做法

1. 將燕麥片、苦蕎面、低粉、鹽在盆中混合用手劃圈攪拌均勻。

2. 黃油融化後加入雞蛋再加入所有糖類攪拌均勻，打至有些微微泛白即可。

3. 將粉類倒入雞蛋糖液中切拌均勻。

4. 將蔓越莓乾倒入麵糊切拌均勻。

5. 將麵糊倒入鋪了烘培紙的烤盤，用刮刀和勺子刮平壓實。

6. 烤箱預熱175度，上下火烤制20分鐘後取出。

7. 等餅乾稍涼後，用刀切成小塊，放回烤盤中。

8. 烤箱溫度降至120度，放入餅乾塊繼續烘烤25分鐘，取出烤架上放涼即酥脆可口了。