苦腸

苦腸，是一種食品，常用作炒菜。一般稱為腸皮，是豬小腸的一種附產品。

基本介紹

• 中文名：苦腸
• 主要原料：小腸
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

苦腸做法

苦腸:小腸下接盲腸俗稱苦腸，盲腸下接細肥腸。把細肥腸割掉，從割口處灌進水去，灌滿以後，一人不斷用力擠壓，水就流入小腸。一人用兩手不斷捋小腸，將糞便排出。

詳情

再灌再排，直到把小腸洗淨。再割一塊肺子塞進小腸里，上面灌水並擠壓排出，再用水涮一兩次，可以灌腸了。一般是用豬肉為主料灌。

大蒜炒苦腸