苦瓜黑椒炒蝦球

苦瓜黑椒炒蝦球是一道以黑胡椒、蒜粒、薑片等為主要食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：苦瓜黑椒炒蝦球
• 提示：：可以用紅菜椒替代。
• 做法：：苦瓜切薄條蝦仁背後剖一刀備用
• 原料：：黑胡椒、蒜粒、薑片。

原料：

：

做法：

1、苦瓜切薄條蝦仁背後剖一刀備用；

2、熱鍋涼油，將小米辣、蒜粒、薑片爆香，放入苦瓜煸炒，炒至苦瓜變軟加入蝦仁翻炒至變色，調入鹽，料酒，黑胡椒粉出鍋。

提示：

1、小米辣屬於辣椒的一種，比較的辣，如果不能吃辣可以用紅菜椒替代。

2、黑胡椒粉如果不喜歡也可以不加，顏色會更漂亮，但苦瓜屬於涼性食品，最好加些辣味的平衡一下。