苦瓜醸排骨

苦瓜醸排骨是一道以苦瓜和排骨製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：苦瓜醸排骨
• 主要原料：豬排
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：大多數人群

材料：豬排半斤、苦瓜一條、生薑、蒜子、醬油、鹽
做法:
1、將排骨切成3cm長的小段，飛水；
2、苦瓜切成4cm的小段，去瓜囊；
3、將排骨加鹽、醬油、生薑切絲、蒜蓉一起醃15分鐘；
4、煮一鍋水後，放少許鹽，放入苦瓜煮5分鐘後撈起；
5、將排骨醸入苦瓜內，大火清蒸20分鐘即可。