苦瓜豬蹄湯

做苦瓜豬蹄湯的材料

主料:苦瓜250克 豬蹄500克 豆腐(北)300克

輔料:香菇(鮮)50克

調料:大蔥5克 姜5克 鹽4克

苦瓜豬蹄湯做法

1. 豬蹄去毛,洗淨

2. 苦瓜帶瓤洗淨,切塊

3. 豆腐切塊

4. 香菇洗淨備用

5. 豬蹄、香菇放入鍋內,加入清水適量,放在火上燒沸,轉用文火煮至豬蹄熟時,加入蔥花、薑片、精鹽調味,下入苦瓜、豆腐同煮湯即成.