苦瓜豆腐

《苦瓜豆腐》是一款家常菜品，主要材料是苦瓜，豆腐。

基本介紹

• 中文名：苦瓜豆腐
• 分類：家常菜
• 主要食材：豆腐，豆芽
• 調料：精煉油、鹽

原材料

豆腐300克、豆芽50克、苦瓜50克。

調味料

精煉油10克、鹽3克、辣椒末3克、水澱粉適量！

做法

1、苦瓜洗淨切片，用沸水氽燙後瀝乾水分。

苦瓜豆腐

2、鍋中放油，將豆腐煎至兩面金黃後，放入辣椒末、味素、鹽炒勻。

3、再加入苦瓜、豆芽煸炒數分鐘，放入適量水澱粉起鍋。

營養功效

豆腐含有人體自身不能合成的胺基酸，有補中益氣、生津潤燥的功效。