苦瓜肉丸卷

基本介紹

• 中文名：苦瓜肉丸卷
• 主要食材：苦瓜，精選瘦豬肉

用料

材料	用量
苦瓜	一條
精選瘦豬肉	250克

做法

1. 苦瓜洗淨切成小段。（注意：苦瓜一定要選細長的，方便包瘦肉。）
2. 把苦瓜內部用勺子去除
3. 將選好的瘦肉洗淨
4. 把瘦肉剁細並把事先切好的姜放在一起繼續剁，直至瘦與姜融合在一起。
5. 剁好的瘦肉加入鹽.澱粉.雞蛋蛋清攪拌均勻。
6. 把調好的瘦肉放入苦瓜中放入鍋里蒸15分鐘左右即可。
7. 蒸好可根據自己的愛好添加作料