芹菜雞柳

芹菜雞柳是一道美食，主料是雞胸肉，芹菜。

調料

鹽，醬油，料酒，醋，白糖，澱粉

製作方法

1、雞胸肉切絲後，加入鹽半勺，白糖半小勺，料酒1勺，醋半小勺，澱粉1勺，攪拌均勻後放置15分鐘。

2、芹菜擇去葉後洗淨，掰成小段備用。

3、鍋里把水燒開後，加入半小勺鹽，關火。再把掰好的芹菜段放進去焯水，5秒左右立即撈出，用涼水浸泡。

4、鍋里倒少量的油，把醃製好的雞胸肉倒入翻炒。

5、肉絲變色之後開大火，把淖好水的芹菜段瀝乾水分，倒入快速翻炒1分鐘左右出鍋。

芹菜營養成分

旱芹含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P，鈣，鐵，磷等礦物質含量也多，此外還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分。

營養素	含量/100克	營養素	含量/100克	營養素	含量/100克
熱量（大卡）	00	蛋白質（克）	80	脂肪（克）	10
碳水化合物（克）	90	纖維素（克）	40	膽固醇（毫克）	0
維生素A（微克）	00	胡羅卜素（微克）	00	視黃醇（毫克）	0
硫胺素（毫克）	01	核黃素（毫克）	08	尼克酸（毫克）	40
維生素C（毫克）	00	維生素E（毫克）	21	鈣（毫克）	00
磷（毫克）	00	鉀（毫克）	00	鈉（毫克）	80
鎂（毫克）	00	鐵（毫克）	08	鋅（毫克）	46
曬（毫克）	47	銅（毫克）	09	錳（毫克）	17