芹菜紅蘿冷湯麵

芹菜紅蘿冷湯麵

芹菜紅蘿冷湯麵是一道美食,材料熟面150公克,芹菜30公克,紅蘿蔔80公克,蕃薯100公克,涼開水300㏄,水果醋2大匙,鹽1/2茶匙,蜂蜜1大匙。

基本介紹

  • 中文名:芹菜紅蘿冷湯麵
  • 主要食材:熟面,芹菜,紅蘿蔔
  • 配料:蕃薯、蜂蜜、水果醋、鹽
  • 廚具:果汁機
做法
1.芹菜洗淨、切小塊;紅蘿蔔去皮、切小塊備用。
2.將作法1的芹菜塊、紅蘿蔔塊、涼開水全部放入果汁機中攪打呈泥狀。
3.取一碗,將作法2的蔬菜泥用濾網過濾去渣出蔬菜汁至碗中。
4.將所有調味料加入作法3的碗中攪拌均勻,即為芹菜紅蘿冷湯汁。
5.另取一碗,先將熟面放入碗中,再將作法4的芹菜紅蘿冷湯汁倒在面上即為風味獨特的芹菜紅蘿冷湯麵

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