花菇蓮藕豬骨湯

家裡多了一朵花菇，想加在蓮藕花生豬骨湯一起煲吧。花菇味甘，性平；健脾胃，益氣，主治食慾減退，少氣乏力。蓮藕健脾開胃，想來和花菇功效差不多，一起煲也不會出錯。

基本介紹

• 中文名：花菇蓮藕豬骨湯
• 主要食材：蓮藕，新鮮花菇，豬骨
• 配料：姜2片，花生10粒，蜜棗一顆
• 調料：芡實10粒

菜譜簡介

家裡多了一朵花菇，想加在蓮藕花生豬骨湯一起煲吧。花菇味甘，性平；健脾胃，益氣，主治食慾減退，少氣乏力。蓮藕健脾開胃，想來和花菇功效差不多，一起煲也不會出錯。

材料

蓮藕一段，新鮮花菇一朵，豬骨250G，姜2片，花生10粒，芡實10粒，蜜棗一顆。

做法

1. 蓮藕洗淨去皮切片，花菇洗淨切成適口大小。

2. 豬骨焯過，去血水。

3. 所有食材入砂鍋煮開，加適量料酒，改小火煲一個半至2個小時，至花生軟爛，加鹽調味即可。

小訣竅

個人喜歡加蜜棗，口感比較甘甜，若是不喜歡，也可以不加。