花膠龍骨番茄湯

花膠龍骨番茄湯是以龍骨、花膠為主料製作的湯品。

基本介紹

• 中文名：花膠龍骨番茄湯
• 主料：花膠，龍骨

食材明細

龍骨 一斤

花膠（依個人喜歡）

番茄 5個

土豆 2個

紅蘿蔔 2個

姜

鹽 適量

做法

1備好所有材料。

2花膠用熱水泡一個鐘。

3花膠泡好清洗乾淨備用。

4燒開一鍋水，把骨頭放進去滾出撇沫。

5拿出來過冷水，清洗乾淨。

6把骨頭和姜放進湯煲里，加入水，大火燒開以後中火煲10分鐘。

7期間把番茄，土豆，紅蘿蔔切成塊。

8骨頭煲10分鐘以後把番茄，土豆，紅蘿蔔放進去煲兩小時，注意花膠要在煲一小時後再放，早放花膠的話花膠會很爛。

9兩個小時後就可以了，美味吧。