花膠豬骨湯

食材明細

花膠 3個

豬骨 2斤

香菇 十朵

玉米 一個

枸杞 適量

薑片 3片

蔥段 3節

鹽 適量

黃酒 適量

胡椒粉 適量

製作步驟

先把花膠放在冷水裡發三天，這個發的時候根據自己所買花膠的厚度決定，我這次買的花膠不錯，很厚實。

花膠發好後，放入小鍋加水煮一下，煮的時候加入黃酒、薑片和蔥段，主要是為了去腥味。

把加工好的花膠撕成小塊，很厚實吧！看著就舒服，呵呵！

燒鍋水，把豬骨放進去汆一下，去血水後放入燉鍋備用。

把香菇撕成塊。

把玉米切成節狀。

放入冷水、花膠，水開後燉一個小時，再把香菇、玉米、枸杞放入鍋燉半個小時，最後關火，放鹽和胡椒粉。