花膠燉牛奶是以花膠、純牛奶為主料的食品。
基本介紹
- 中文名:花膠燉牛奶
- 分類:燉
- 口味:甜
- 主要食材:花膠,純牛奶
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
花膠 | 50克 |
純牛奶 | 250ml |
冰糖 | 適量 |
做法
1. 還是採用最原始的泡發方法,冷水浸泡至軟。冬天隔8小時左右換一次水;夏天隔4小時左右,晚上可放入冰櫃泡 | ![]() |
2. 把血絲、油脂洗乾淨。切件 | ![]() |
3. 焯水1分鐘後撈起 | ![]() |
4. 放入燉盅,備用 | ![]() |
5. 燉盅倒入小碗開水,是熱的水。不要太多,沒過花膠就行 | ![]() |
6. 隔水燉約75分鐘 | ![]() |
7. 加入純牛奶和冰糖適量,再燉約15分鐘 | ![]() |
8. 搞定~! | ![]() |