花生醬戚風

花生醬戚風是一道美食，原料有蛋黃等。

基本介紹

• 中文名：花生醬戚風
• 原料：蛋黃
• 輔料：花生醬、玉米油
• 口味：甜

簡介

【花生醬戚風】

原料

A.蛋黃3個、細砂糖20克、顆粒型花生醬50克、玉米油40ml、水40ml、低粉60克。

B.蛋整罪嚷葛白4個、細砂糖40克。

做法

1、花生醬與影酷玉米油攪勻後備用。

2、蛋黃打勻後分次享尋束檔加入細砂糖攪至顏色槓櫻夜變淺。

3、加入花生醬與玉米油的混合物攪勻。

4、加入水攪勻後，加入過篩兆棕榆的低粉，拌成濃稠的麵糊。

5、分3次加入細砂糖，將蛋白打至拉起後頂端略彎。

6、取1/3蛋白打入蛋黃麵糊中拌勻。

7、拌勻後肯潤膠的麵糊反倒入蛋白糊中拌勻。

8、倒入模具中，輕磕幾下震出氣泡，模具側面抹上面糊並刮平表面。

9、入烤箱下層，170度，上下火，35分院樂轎鐘，出爐後立即倒扣放涼。