花生燉雞爪

花生燉雞爪是一款美食，材料為雞爪、花生等。

食材

主料

4隻雞爪

配料

適量鮮花生

適量鹽

適量八角

適量花椒

適量香葉

適量桂皮

適量姜

適量料酒

製作步驟

1準備雞腳和新鮮的秋花生。2將花生剝殼。3將雞腳剪去指甲。4雞腳斬成小段。5將雞腳入涼水鍋中，加料酒、薑片大火煮開，煮水血水後關火。6將煮好的雞腳撈出清洗一下。7將鍋中重新加水，放入雞腳，加入花生。8加入適量八角9加入適量花椒10加入香葉和桂皮。11加入適量鹽。12大火煮開後轉中小火慢燉至花生酥爛，雞腳至自已喜歡的熟軟程度。13裝盤食用。

花生燉雞爪

小貼士

沒有新鮮的花生可用乾花生代替，但要提前泡發。