花生燉牛筋

花生燉牛筋

將花生仁、牛蹄筋洗淨,切成小塊。將兩昧藥入鍋,加水1200毫升,文火煮40分鐘,加入紅糖,至牛蹄筋熟爛時即成。

基本介紹

  • 中文名:花生燉牛筋
  • 外文名:Peanut Stew Beef
  • 主要原料:花生仁150克,牛蹄筋100克,紅糖30克
  • 是否含防腐劑:否
  • 主治貧血、血小板減少症、腰膝無力。
  • 用法:食花生仁、牛蹄筋,飲湯
菜系及功效,做法,藥用功效,

菜系及功效

血小板減少症食譜 貧血食譜

做法

原料:花生仁150克,牛蹄筋100克,紅糖30克。
用法:食花生仁、牛蹄筋,飲湯。
主治貧血、血小板減少症、腰膝無力。
花生營養分析
養成分:每100克花生中含熱量1245.6千焦,蛋白質12.1克,脂肪25.4克,食物纖維7.7克,糖類5.2克,維生素A2微克,維生素:B20.04毫克,煙酸4.1毫克,維生素E2.93毫克,維生素c14毫克,390毫克,3.7毫克,8毫克,3。4毫克,1.79毫克,250毫克,4.5微克

藥用功效

潤肺,和胃,補脾,通乳,降壓,通便。主治燥咳、反胃、浮腫、腳氣、浮汁不足、貧血便秘失眠多夢。
花生衣中醫稱為紅衣,性味甘澀、平,具有良好的止血作用。用於治療內外各種出血症,包括血友病、血小板減少性紫癜、子宮功能性出血、肝病出血及外傷出血等。用藥後能迅速止血,並使血腫消褪加速。
花生衣對血小板減少性紫癜、再生障礙性貧血的出血、血友病、類血友病、先天性遺傳性毛細血管擴張出血症、血小板無力出血症等,不但有止血作用,而且對原發病有一定的治療作用。用7一lO克的花生衣,其止血效果與400—500克的花生米相當。花生衣的止血效果較花生米約大50倍,本品的止血有效成分溶解於水,敝一方面用水煎服,另一方面一定要連花生衣一起吃。
花生殼中可分離出多種有效成分,其中的木犀草素,就有降低血壓的作用。高血壓病人,可將平日剝花生時的花生殼曬乾保存下來。每次50~100克,洗淨後水煎代茶飲,一般1個月為1個療程。並同時加服些維生素B、複合維生素B等藥物,可避免少數病人在初服花生殼水時出現的胃腸不適症狀。這方法也適合於高血脂症及冠心病患者使用。
飲食禁忌陰虛內熱或內火素旺者忌食炒花生,以免助熱上火。體寒濕滯及腸滑便泄者應慎食。
花生霉變後會產生黃麴黴毒素,有很強致癌作用,故不能食。花生不可與香瓜同食。
花生含油脂多,患有腸胃疾病或皮膚油脂分泌旺盛、易長青春痘的人,不宜大量食用。
跌打瘀腫者不宜吃花生,花生含有一種促凝血因子。跌打損傷,血脈瘀滯者食用花生後,可能會使血瘀不散,加重腫痛症狀。

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