花生炒龍珠是一道由花生等為主要食材製作而成的美食，屬於家常菜 。該菜品具有延緩人體過早衰老，抗老化、降低血小板聚集等功效。
基本介紹
- 中文名：花生炒龍珠
- 主要食材：花生 1/2杯
- 分類：家常菜
- 口味：鮮鹹
- 配料：香菜 適量
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
(1)鹽 適量
(2)醬油 1/2大匙糖 1/3大匙
(3)枇杷膏 1又1/2大匙
製作方法
(1)熱油鍋，用中火炒花生，炒的時候要一直拌動花生，慢慢油炸至花生的香味釋放出來，而且表皮略呈金黃色後，立即撈起將油瀝乾。瀝乾油後，再盛入盤中待涼，最後撒上鹽巴，就是又酥又脆的油花生。
(2)將魷魚嘴拌入醃料，一樣用熱油炸到乾香後，撈起將油瀝乾備用。
(3)將油花生、魷魚嘴、枇杷膏等放在一起，攪拌均勻後即可食用。
食用須知
花生油中含有的亞油酸，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內沉積，減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發多種心腦血管疾病的發生率。
花生果實中的鋅元素含量普遍高於其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發育，有增強大腦的記憶功能，可激活中老年人腦細胞。
花生果實含鈣量豐富，促進兒童骨骼發育，防止老年人骨骼退行性病變發生。
花生果實、花生油中的白藜蘆醇。是腫瘤疾病的天然化學預防劑，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。
