花椰菜回鍋肉

花椰菜回鍋肉是一道簡單的家常菜，所用材料為五花肉200克,花椰菜100克。

基本介紹

• 中文名：花椰菜回鍋肉
• 主要食材：五花肉200克，花椰菜100克
• 調料：薑片、蒜、蔥、豆瓣醬
• 第一步：豬肉洗淨，加入水中，放蔥薑片

原料

五花肉200克,花椰菜100克。

調料

薑片、蒜、蔥、豆瓣醬、鹽、味素、料酒、色拉油各適量。

做法

1.豬肉洗淨，加入水中，放蔥薑片，料酒煮至七成熟，撈出切成片。

2.花椰菜洗淨，切小塊，焯熟。

3.鍋放油燒熱，將肉炒出香味，出油後，加入餘下調料炒香，最後加花椰菜炒勻，裝盤即可。

Tips

肉要煮七成熟且要爆炒出油，口感才好。