花旗參綠豆百合燉白鴿

花旗參綠豆百合燉白鴿，是一種食材易取、烹製簡單、營養豐富的家常菜餚。

該菜品還有養生滋補、清熱解毒的功效。

基本介紹

• 中文名：花旗參綠豆百合燉白鴿
• 主要食材：白鴿150克，綠豆15克，花旗參3克，百合15克
• 分類：美食
• 輔料：薑片適量

烹製方法

將白鴿去毛、去內臟，洗淨飛水切塊，花旗參洗淨蒸軟切片，與洗淨的綠豆、百合、薑片放入燉盅內，加清水300ml，武火隔水燉2小時即成。

美食功效

花旗參味甘微苦性涼，具益氣養陰清虛熱的作用；綠豆甘寒有利水消腫、清熱解毒的作用；百合甘微寒能潤肺止咳，清心安神；白鴿能補腎益氣，解毒消癰。