花旗參燉雞肉

材料

主料：竹絲雞一隻，調料：花旗參5克，元肉適量，姜幾片

做法

竹絲雞去皮（為了讓湯品少點油脂）在開水裡煮過（去血腥味），再和花旗參元肉薑片一起放入燉盅，加水燉3個小時，調味即可。

注意事項

花旗參就是西洋參，兩者屬於同一種人參。