西洋參燉土雞

西洋參燉土雞

西洋參燉土雞是一道由土雞、紅棗、老薑米酒等做成的美食。

基本介紹

  • 中文名:西洋參燉土雞
  • 主要食材:土雞1/4隻,紅棗5顆,西洋參
  • 輔料老薑米酒半杯、鹽
  • 功效:調中理氣、暖胃健脾,補氣養陰
材料,藥材,做法,功效,服用禁忌,

材料

土雞1/4隻、紅棗5顆、老薑10克、米酒半杯、鹽適量

藥材

西洋參5克、蓮子芡實各25克、枸杞5克

做法

1。將西洋參、蓮子芡實枸杞洗淨備用。
2。土雞用微火去掉細毛,用水洗淨,切塊,再氽燙一下,瀝乾,備用。
3。將藥材用大火煮沸,接著放切好的雞塊、薑片,待再次煮沸時,放入米酒,攪拌均勻後,用小火燉煮30分鐘即可。

功效

此湯具有調中理氣、暖胃健脾,補氣養陰的功效。對孕婦、尤其對中年婦女能起到很好的保健養顏作用。同時,也能增強體力和免疫力,可調氣養血。西洋參為五加科植物西洋參的根。西洋參為清補保健之名貴佳品,與性溫的人參相比,西洋參性寒涼,它剛好彌補了人參溫偏燥的不足,體現了自己的特色。

服用禁忌

西洋參及西洋參製品每日用量5克足矣,切勿亂自服用。

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