花式小曲奇

基本介紹

• 中文名：花式小曲奇
• 主要食材：黃油，糖粉
• 分類：曲奇

用料

材料	用量
黃油	75g
糖粉	35g
雞蛋	1個
鹽	3g
玉米油	30g
低粉	160g
蔥花	適量

做法

1. 黃油室溫軟化。
2. 加入糖粉，用攪拌棒攪拌一下（為了不讓糖粉到處飛），均勻後，用打蛋器低速打發。直到黃油發白就行了。
3. 分三次加入打均的蛋液，每次都要充分打均才能加第二次蛋液。
4. 加入鹽和油打發均勻至表面光亮。
5. 將低粉過篩入曲奇糊里並加入蔥花用攪拌棒拌均勻，用翻拌的手法，翻拌到看不見低粉。
6. 曲奇糊裝進裱花袋裡，擠出花形的小曲奇。擠之前，烤箱預熱170度20分鐘。