芫荽茶瓜魚片湯

芫荽茶瓜魚片湯是一道菜品，主料為草魚、香菜等。

基本介紹

• 中文名：芫荽茶瓜魚片湯
• 主要食材：草魚，香菜
• 分類：家常菜
• 口味：清淡

材料

草魚240克 香菜90克 菜瓜50克 鹹鴨蛋75克 鹽2克 胡椒粉1克 植物油5克

做法

1、蕪荽洗淨，吸乾水，摘成小段。

2、茶瓜洗淨，備用。

3、草魚去鱗沖淨並切雙飛，以魚肉調味料（鹽2克、胡椒粉1克）拌勻，茶瓜、魚肉，水再滾起，加入蕪荽熄火，便可飲用。

食譜相剋

香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效；

同時吃豬肉不可加香菜，否則助熱生痰。

鹹鴨蛋：鹹鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。