芥茉金針菇

芥茉金針菇是一道美食，由芥茉膏、香油、香等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：芥茉金針菇
• 主要食材：新鮮白色金針菇
• 口味：香
• 製作時間：30分鐘

所屬分類:白領食譜 蘇菜 素菜 食材：新鮮白色金針菇

配料：芥茉膏、香油、香、大蔥、紅菜椒

製作難度：切墩（初級）

芥茉金針菇的做法:

1、大蔥對半切開，再按平切成細絲，香蔥洗淨切碎。紅菜椒洗淨切成細絲。金針菇切去根部用清水沖洗乾淨。

2、在綠芥末膏中調入香油、鹽、白砂糖、白醋和少許清水，混合均勻製成綠芥末調味汁。

3、鍋中放入適量熱水，大火燒沸後將金針菇放入氽煮2分鐘，撈出後用冷水沖涼，再擠乾水分待用。

4、最後將金針菇扣在盤中，上面綴以大蔥絲和紅菜椒絲即可。