芥味雙色蔬是一道家常菜餚，不含防腐劑，製作難度一般，飄香美味，老少皆宜。
基本介紹
- 中文名：芥味雙色蔬
- 主要原料：高麗菜，紫高麗菜
- 是否含防腐劑：否
- 輔料：紫高麗菜10公克
材料,做法,做法一,做法二,
材料
輔料
黃芥茉醬3大匙
做法
做法一
1、將燕麥洗淨，加水提前浸泡2個小時。
2、把浸泡過的燕麥放鍋內，置火上，大火煮沸後換小火煮30分鐘。
3、加入淘洗乾淨的大米，大火煮沸後換小火煮10分鐘。
4、這時的燕麥和大米都還沒完全煮透。
5、關火，蓋上鍋蓋，悶至第二天早上(也可以直接煮至大米煮爛，大約需要40分鐘)。
6、早上起床後，大米和燕麥都已經吸飽水份，變得酥爛，把南瓜切成丁。
7、開大火把燕麥粥煮開，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮
做法二
1. 將高麗菜、紫高麗菜洗淨切細絲泡冰水備用。
2. 蕃茄洗淨切薄片，芝司片切適當大小與蕃茄片重疊排於盤上。
3. 將作法1的材料瀝乾水分置於盤上，擠上黃芥茉醬即可。
