芡實西洋參排骨湯

芡實西洋參排骨湯

芡實西洋參排骨湯是一道美食,製作材料有西洋參、淮山、芡實、陳皮、豬排骨、生薑等。

基本介紹

  • 中文名:芡實西洋參排骨湯
  • 主要原料:西洋參,淮山,芡實,陳皮
  • 是否含防腐劑:否
  • 適宜人群:青少年,兒童
材料,烹製,功效,

材料

西洋參25克,淮山、芡實各50克、陳皮1/4個(以上中藥店均有售),豬排骨500克,生薑2~3片。

烹製

各藥物洗淨,稍浸泡;豬排骨洗淨,斬為大塊狀,並用刀背敲裂排骨,然後一起與生薑放進瓦煲內,加入清水3000毫升(約12碗水量),武火煲沸後改為文火煲約3個小時,調入適量鹽和油便可。

功效

西洋參芡實煲排骨湯具補氣提神、滋養生津、消除疲勞的功效,且湯味清潤可口。湯中西洋參養陰、補氣、生津,芡實益腎、固精、補中,淮山健脾、補肺、安神,陳皮燥濕、理氣、化氣,豬排骨滋養而不肥膩,合而為湯,滋陰而不燥熱,補益而不亢進。

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