芡實核桃煮老鴨是主要由芡實、核桃仁等原料做的一道菜。 基本介紹 中文名：芡實核桃煮老鴨主要食材：芡實，核桃仁，老鴨配料：蔥，生薑調料：食鹽，料酒，味素 用途,材料,做法, 用途益脾養胃 健脾利水 固腎澀精 益智慧 脾胃虛 消渴症 脾虛水腫 腎虛遺精 智力低下材料芡實200克，核桃仁100克，老鴨1隻，蔥10克，生薑10克，食鹽5克，料酒10克，味素2克。做法1、芡實、核桃仁洗淨；將老鴨宰殺後，去毛和內臟，洗淨血水，將芡實、核桃仁放入鴨腹內。2、將鴨放入瓦鍋（或沙鍋）內，加水適量，將鍋置武火燒沸，放入蔥、生薑、料酒，再用文火燉熬約2小時，至鴨肉熟爛後加鹽攪勻即成。
