芝麻鹹酥餅

基本介紹

• 中文名：芝麻鹹酥餅
• 主要食材：無鹽黃油，炒過的黑芝麻
• 分類：餅乾，餅，菓子學校，鹹味餅乾

用料

材料	用量
無鹽黃油	60g
炒過的黑芝麻	25g
鹽	1小匙
胡椒	少許
鮮奶油	50ml
低筋麵粉	100g
炒過的白芝麻	25g
給宏德海鹽	適量（沒有就算了！）

做法

1. 黃油軟化，鮮奶油恢復室溫。
2. 黃油打發，依次加入鹽、胡椒打勻，然後加入鮮奶油、過篩的低粉和黑白芝麻，混合揉成麵團。
3. 整成圓筒狀用保鮮膜包好，用掌心壓成扁平長方形，放入冰櫃冷藏1小時以上。
4. 取出之後，擀成1.5cm厚、寬8cm的長方形。
5. 然後繼續包保鮮膜冷藏或冷凍2小時以上。
6. 取出麵團，切成1cm厚的長條，等距排上烤盤，撒上給宏德海鹽。