芝麻豆沙江米餅

芝麻豆沙江米餅是一道美食，主要製作材料有芝麻豆。

基本介紹

• 中文名：芝麻豆沙江米餅
• 主要食材：芝麻豆
• 輔料：沙江米
• 調料：鹽

食材

主料：江米粉200克、玫瑰豆沙餡100克左右

配料：芝麻適量、水、花生油、泡打粉1小茶匙

耗時 ：

準備時間10分鐘內

製作時間半小時-1小時

做法

1、江米粉里加入適量泡打粉，用冷水和勻。

2、揉成麵團，餳醒十分鐘。

3、將麵團一切為二，撮成長條狀，將長條面坯逐個切成劑子，然後，用手按成六厘米長、二厘米厚的圓形麵皮。

4、準備好豆沙餡。

5、將適量的豆沙擠入麵皮中間。

6、用包湯圓的手法，將豆沙餡團入麵皮中，捏緊收口處，滾圓待用。

7、然後，按扁成餅狀。

8、將做好餅放入芝麻堆上，兩面拍勻芝麻。

9、將做好的芝麻餅集中放在一起，備用。

10、油鍋五成熱，逐個放入芝麻豆沙江米餅，小火慢炸。

11、炸至兩面金黃色，中間稍有鼓起，即可撈出食用。

注意事項

芝麻可以不加。