芝麻花生玉米面餅乾

基本介紹

• 中文名：芝麻花生玉米面餅乾
• 主要食材：低筋麵粉，玉米面粉
• 分類：餅乾

用料

材料	用量
低筋麵粉	115至120克
玉米面粉	95克（超市有賣，玉米面）
雞蛋	帶殼40克2個
玉米油（色拉油）	55克
糖粉	35克（喜甜的可適當增添10至15克）
鹽	1/8小勺，約1至1.5克
黑芝麻	10克
花生米	50克（碾成花生碎）

做法

1. 雞蛋打碎後，加入玉米油、糖粉、鹽攪拌均勻
2. 玉米面粉以及低筋麵粉過篩兩次後加入步驟1的液體裡，攪拌均勻至無乾粉
3. 將麵團在大碗裡揉開，均勻地撒黑芝麻以及碾碎的花生碎（可以用石臽敲碎，吹掉花生衣；或者用擀麵杖碾碎也可以），在揉搓麵團成團。
4. 我是預熱烤箱，然後將麵團放保鮮膜中間，用擀麵杖擀成鋪滿保鮮膜的薄皮，約0.5CM厚，然後剪開保鮮膜的兩條邊，掀開，用切模在面板上按出形狀，擺盤，放烤箱，上下火，中層，20分鐘即可。