芝士鮮奶湯是由鮮奶、牛油、芝士、鹹餅（或粟米片）等為主要食材做成的一道湯品，具有補虛損，益肺胃，生津潤腸之功效。
基本介紹
- 中文名：芝士鮮奶湯
- 主要食材：鮮奶1杯，牛油半茶匙
- 功效：具有補虛損，益肺胃
- 適宜：小孩子的早餐或下午萊
用料,做法,食譜營養,說明,
用料
做法
1．鮮奶放入小煲中，用慢火煮至微滾，煮時不要蓋上煲蓋，放下芝士及牛油煮溶，下極少的鹽調味。
2．把芝士鮮奶湯盛於碗或杯內，將鹹餅於弄碎放入湯內，或灑下適量的粟米片。
食譜營養
牛奶：牛奶中含有豐富蛋白質、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質，可防止皮膚乾燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；也可補充豐富的鈣質，適合嚴重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眼者以及工作壓力大的女性。
乳酪：乳酪含有豐富蛋白質、脂肪、維生素A、B族維生素及鈣、鎂、鋅等營養元素，是補鈣的最佳選擇，有增進人體抵抗疾病的能力、促進代謝、增強活力、保護眼睛健康、保持肌膚健美、維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡等作用。乳酪熱量較高，多吃容易發胖。
餅乾：餅乾的主要營養成分是碳水化合物，還有蛋白質、脂肪、鈣、鉀、鐵等，整體營養不夠均衡，選擇餅乾時要注意營養搭配，特別是時間緊、工作忙碌的人一定要注意平衡攝取膳食。餅乾太乾，容易“上火”，吃餅乾時，要多吃蔬菜和水果。
說明
可做小孩子的早餐或下午萊，但要待溫度適台時，才讓小孩子進食。以免不小心燙傷他的口腔或手。在進食前，可以教導小孩子進食的禮貌，使他養成良好的習慣。
營養與功能：
芝土和牛奶都含有大量的蛋白質和鈣質。為了供給小孩子們身體所需要的營養，應該為孩子調製一些可口的飲料，以增進食慾。
