基本介紹
- 中文名：芝士洋蔥佛卡夏麵包
- 主要食材：高筋麵粉，芝士絲
- 分類：自製麵包，麵包
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
高筋麵粉 | 500克100% |
芝士絲 | 適量 |
洋蔥 | 300克 |
鹽 | 8克1.6% |
橄欖油 | 10克2% |
乾酵母 | 5克1% |
水 | 300克60% |
義大利綜合香料 | 適量 |
做法
1. 將所有材料一起攪拌至麵團表面光滑有彈性 |  |
2. 室溫30℃發酵50分鐘 |  |
3. 分割成200克一個 |  |
4. 滾圓鬆弛20分鐘 |  |
5. 將麵團擀成圓餅形 |  |
6. 放入烤盤 |  |
7. 放上芝士絲 |  |
8. 放上洋蔥圈 |  |
9. 以烤箱溫度上火210℃，下火200℃烘烤15分鐘，出爐灑上義大利綜合香料 |  |
