培根麵包真的非常香，而且放了芝士片，營養更加全面。經過實驗，高粉配低粉更加容易揉出膜，而且麵包常溫下兩天了，還非常鬆軟。這裡用的有高筋麵粉，低筋麵粉，培根肉。
基本介紹
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
用餐人數：1-2人
食材
主料
200g高筋麵粉
50g低筋麵粉
110g水
25g糖
20g黃油
2.5g酵母
2g鹽
30g雞蛋
配料
100g芝士片
50g培根
適量沙拉醬
製作步驟
1 所有材料揉出筋膜，加入黃油後揉出不易破裂的薄膜。
這些我用手揉只花了半個小時就搞定了。
2 揉勻後，放至溫暖濕潤處發酵。
3 發酵至2--2.5倍大，用手指沾高粉戳一個洞，洞口不回縮，就證明發酵完成了。
4 這樣就可以了。
5 取出成8分，醒發15分鐘。這裡我只照了4份（因為我的烤盤只有放得下4個）
6 醒發後的麵團擀成扁狀，放至烤盤做最後發酵，最後發酵我也是放在烤箱裡完成的，大概50分鐘，2倍大。
7 看，麵團漲的像一個一個小胖子。好可愛！
8 涮上蛋液，先鋪上一層芝士。
9 培根切半，放在芝士上，再擠上沙拉醬。
10 175度預熱的烤箱，上下火，中層烤18分鐘就可以出爐了。
小貼士
真的很香，喜歡鹹香麵包的人千萬不要錯過喔。
