芝士口蘑煎蛋

芝士又名乳酪、乾酪，指動物乳經乳酸菌發酵或加酶後凝固，並除去乳清製成的濃縮乳製品。芝士本身主要由蛋白質、脂類等營養成分組成，除同牛奶一樣，含有豐富的鈣、鋅等礦物質及維生素A與B2外，還因其是經過發酵作用製成而使這些養份更易被人體吸收。芝士口蘑煎蛋味道鮮美，營養豐富。

基本介紹

• 中文名：芝士口蘑煎蛋
• 主要食材：雞蛋，口蘑

製作材料

主料

• 雞蛋(2個)
  
• 口蘑(6個)
  
• 混合乳酪碎(20g)
  

調料

• 油(適量)
  
• 鹽(適量)
  
• 蔥(2根)
  
• 牛奶(1湯匙)
  
• 白鬍椒粉(適量)
  
• 辣椒粉(適量)
  

廚具

• 不粘鍋
  

製作步驟

1、準備好材料；

2、雞蛋打散，加牛奶、胡椒粉、鹽適量拌勻；

3、蔥切碎；

4、口蘑切薄片；

5、小煎鍋加油稍加熱，倒入蘑菇煸至焦黃；

6、加一半蔥花調味，撒上芝士；

7、然後倒入蛋液，小火煎至蛋液全凝固；

8、然後倒入蛋液，小火煎至蛋液全凝固；

9、直接吃或切塊都OK啦~