芒茜椰汁紅豆冰是一款製作難度為普通的飲品,製作原料主要有等芒果、椰汁、西米。
基本介紹
最最sweet的冰品!芒、椰、奶、西四大金剛一直是甜品界的最佳排檔,加上清甜的紅豆點綴就更加粉粉甜甜的,難怪能成為無數甜品屋的招牌冰品!如果不想吃太甜的,不防多放點碎冰,那種清爽的滋味絕對不會讓整個組合失色的!
原料:
做法:
1. 西米,熱水下鍋,煮好撈起,備用;
2. 紅豆,清水煮2小時左右,然後把多餘的水倒掉,加入糖漿,備用;
3. 水果要挑新鮮的,去皮,去核,切成小件,然後用鹽水浸泡,備用;
4. 椰子,用攪拌器打碎,把渣隔去,只要水,加入少量的花奶,令其味道更香濃;
5. 最後把所有材料混合,芒茜椰汁紅豆冰就完成了;
Tips:
1. 西米要煮到還看到米粒裡面有一點白色,然後馬上撈起來,過冷水,這樣西米會比較有嚼勁。
2. 用鹽水把新鮮的水果泡一下,可以保持水果的新鮮度。
3. 這裡比較建議去超市買已經煮好的真空包裝紅豆,這樣紅豆的味感比較好。