芒果牛肉卷是由芒果和牛肉做成的點心。 基本介紹 中文名：芒果牛肉卷分類：家常菜口味：香甜可口主要食材：芒果 菜 名： 芒果牛肉卷主 料： 芒果10個，牛肉10兩（400克），麵包糠（乾麵包末）1/2杯，雞蛋1隻，洋蔥粒1/3杯，素上湯1杯。做 法： 1、先將芒果去皮去核，牛肉攪碎成蓉，加鹽和胡椒粉、糖調味。2、把8個芒果和鹹牛肉末、麵包糠加1/2杯素上湯攪勻，搓成一長卷放烤箱（或焗爐）內，以華氏375度烤30分鐘取出。3、將餘下的2個芒果加入1/2杯素上湯，芡粉攪勻煮熱，淋上牛肉卷即可。備 註： 素上湯，可用大豆芽菜（黃豆芽）、冬菇蒂、乾草菇、姜熬制而成。
