芒果燒茄子

芒果燒茄子是一道由茄子等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：芒果燒茄子
• 主要食材：茄子
• 口味：果香濃郁，鹹香適口
• 輔料：芒果、薄荷葉、彩椒、蔥、姜、蒜

主料：茄子

輔料：芒果、薄荷葉、彩椒、蔥、姜、蒜

調料：鹽、味素、白糖、醬油、醋、香油、黑芝麻、澱粉

烹製方法：

1、將茄子去皮切成段，加入澱粉拌勻，入鍋中小火煎至金黃取出備用；

2、坐鍋點火倒油，下蔥、姜、蒜爆香，加鹽、味素、醬油、白糖、醋、少許水調味，加入茄子、彩椒、芒果翻炒，勾芡淋香油炒勻出鍋，撒上黑芝麻、芒果條、薄荷葉即可。

特點：果香濃郁，鹹香適口。