《清涼瓜果盅》是2006年青島出版社出版的圖書，由愛心家餚美食文化工作室編著。本書介紹了夏天菜餚的用料、製作方法、特點，更說明了該道菜的營養功效和注意事項。
基本介紹
- 書名：清涼瓜果盅
- 作者：愛心家餚美食文化工作室
- ISBN：9787543636859
- 頁數：99
- 出版社：青島出版社
- 出版時間：2006-6-1
- 裝幀：平裝
- 紙張：銅版紙
內容簡介,目錄,
內容簡介
您會做菜嗎？炎炎夏日來了，您想吃什麼？中國的飲食文化有數千年的歷史，中國的菜餚烹製以其技藝精湛、花樣品種繁多、色香味形器俱佳而馳譽世界。如今人們注重吃出健康、吃出營養、吃出品味、吃出花樣，提倡平衡膳食，合理營養。夏天應注意吃些什麼呢？本菜譜“愛心家餚清爽一夏”系列之一，所選菜既有傳統名菜，也有平常百姓餐桌上的常見菜、各具風味的地方菜，更有最新流行的創新菜。每道菜都講述了用料、製作方法、特點，更說明了該道菜的營養功效和注意事項。本書清涼瓜果盅篇，給你一個清爽夏日！
目錄
炒鳳梨蝦片
鳳梨檸檬茶
鳳梨羹
鳳梨雞丁
鳳梨水果凍
蘋果鮮藕汁
燕麥果奶粥
青苹瘦肉湯
蘋果鶴鶉
蘋果檸檬盅
川貝梨
雪梨銀耳百合湯
京糕梨絲
櫻桃蠶豆羹
川椒煨梨
櫻桃鮮奶凍
香蕉芹菜飲
香蕉煮牛奶
香蕉蛋羹
荔枝扁豆湯
芹菜草莓汁
荔枝鴨片
五圓鶉蛋
西瓜番茄汁
西瓜鳳梨奶汁
瓜條蛋花湯
西瓜煎餅
香盞玉貝
木瓜西米撈
銀耳木瓜盅
南瓜蔬菜湯
杞子南瓜湯
冰糖燉木瓜
蜜汁瓜飲
蜜蘿鮮魷
芒果燒茄子
香芒蛋花湯
鮮蝦香芒盞
蜜汁香芒
水果拌飯
雜果冰湯
朱古力什錦水果球
檸檬香菇湯
桃子果醬
水蜜桃汁
蜜汁涼桃
橘子沙拉
燴橘子羹
橘子魚卷
葡萄柚燉雞
草莓醬蛋餅
三鮮椰子盅
椰汁菊花魚
椰汁杞棗燉母雞
沙拉鮮蝦火龍果
黃金瓜香采米羹
玉米番茄湯
黃瓜玉米沙拉
熘黃瓜條
鳳梨蓮子羹
苦瓜熘烏魚
苦瓜燜雞翅
