芒果燒茄子是一道由茄子等食材製成的食品。 基本介紹 中文名:芒果燒茄子口味:果香濃郁,鹹香適口主要食材:茄子輔料:芒果、薄荷葉、彩椒、蔥、姜、蒜 主料:茄子輔料:芒果、薄荷葉、彩椒、蔥、姜、蒜調料:鹽、味素、白糖、醬油、醋、香油、黑芝麻、澱粉烹製方法:1、將茄子去皮切成段,加入澱粉拌勻,入鍋中小火煎至金黃取出備用;2、坐鍋點火倒油,下蔥、姜、蒜爆香,加鹽、味素、醬油、白糖、醋、少許水調味,加入茄子、彩椒、芒果翻炒,勾芡淋香油炒勻出鍋,撒上黑芝麻、芒果條、薄荷葉即可。特點:果香濃郁,鹹香適口。