芒果椰奶西米露

芒果椰奶西米露是一道食譜。

基本介紹

• 菜名：芒果椰奶西米露
• 難度：普通
• 時間：10-30分鐘

原料

主料

西米、芒果

輔料

冰糖、椰漿

做法

1.燒開一鍋水，把西米放進去用小火煮，邊煮邊輕輕攪拌；
2.煮至西米四周邊變透明，中間還有一點白的時候，撈起西米，用冷水沖洗；
3.重新燒一鍋水，放進冰糖煮成糖水，放進西米，加入椰漿，煮開後關火；
4.等椰奶西米露稍涼點再放芒果更好吃。
5.加入雞蛋，用筷子攪散，煮至蛋花凝固，成為蛋花椰奶西米露。
6.加入煮熟的紅豆，成為蜜豆椰奶西米露。