基本介紹
- 中文學名：芒果核
- 拉丁學名：Mangifera indica L.[M.austroyunnanensis Hu]
- 界：植物界
- 門：被子植物門
- 綱：雙子葉植物綱
- 亞綱：雙子葉植物綱
- 目：無患子目
- 亞目：無患子目
- 科：漆樹科
- 亞科：漆樹科
- 族：杧果屬
- 種：芒果
基本介紹,性味,化學成分,藥用價值,食療作用,貯藏,
基本介紹
芒果（Mangifera indica L.）為漆樹科植物芒果屬熱帶常綠大喬木，廣泛分布在世界 70 多個國家。在我國的台灣，廣東，廣西，海南和福建南部，雲南大部以及四川攀枝花地區均有種植。芒果性涼無毒，味甘酸，解渴生津，入肺、脾、胃經。有益胃，止嘔，解渴，利尿，止暈等功效，被列為“蒙藥”之一。
芒果生產加工中的廢棄物，在過去常被丟棄或者飼養牲畜。近來，隨著人們對芒果廢棄物的深入研究，包括芒果葉、芒果皮、芒果核、芒果樹皮，使人們對芒 果有了一個新的認識。 PitchaonMaisuthisakul 等初步研究表明，芒果核占芒果總重的 20~60%，其中核仁占芒果核總重的 45~75%，核殼占芒果核總重的 25~55%。在功能成分研究方面，人們從芒果及其廢棄物中分離到大量的化合物，主要有酚類、黃酮類、吡酮類、萜類等，它們構成了芒果發揮抗菌消炎、防癌抗癌、明目美容、緩解更年期症狀、抗氧化、解熱鎮痛、鎮咳祛痰、治療抑鬱等藥理作用的活性成分。在廣西地區，芒果被作為染料使用已經有很多年的歷史。
目前，人們對於芒果核的研究仍然以芒果核仁為主，從芒果核仁中分離、分析得到了大量的活性成分，以酚類和黃酮類為主。而對於占芒果核總重 25~55%的芒果核殼的研究卻很少。研究表明芒果核殼可做為陽離子染料的吸附劑。黃世好從芒果核殼中分離得到了 12個化合物，包括萜類、酚類、有機酸類、黃酮類。
芒果核呈腎形或長卵圓形，略扁。長4～7cm，寬3～4.5cm，厚1～2cm，表面黃白色或土黃色，有數條略彎的淺溝紋，並被毛狀纖維。果核堅硬，內含種子1枚,搖之發響。種子表面皺縮，種皮棕綠色至暗棕色，難與種仁剝離。子葉2片，肥厚,表面棕色，斷面淡棕色，並有點狀或條狀的深色斑。氣微，種仁味澀、微苦。
性味
甘、酸、苦，平。芒果核，為漆樹科植物芒果的乾燥果核及種子入藥，性味甘酸苦平，歸肺、脾胃經，合健脾、止咳、化痰、行氣與消積之功於一體，《中醫大辭典》中藥分冊云：“行氣，消滯……”。亦為黎族常用民間藥.
化學成分
芒果苗目前從芒果核中已分離鑑定出的成分：黃酮類成分有表兒茶素；有機酸類成分有沒食子酸、沒食子酸乙酯、間-二沒食子酸甲酯、對羥基苯甲酸、丁二酸單甲酯、沒食子酸甲酯、咖啡酸、阿魏酸、鞣花酸；香豆素類成分香豆素，還有熊果苷、香蘭素、β-谷甾醇等化學成分。
藥用價值
芒果核能行氣散結, 化痰消滯;用於外感食滯引起的咳嗽痰多 、胃脘飽脹和疝氣痛。芒果核提取物在體外對志賀痢疾桿菌 、福氏痢疾桿菌、大腸埃希菌 、銅綠假單胞菌 、肺炎克雷伯菌 、傷寒沙門菌等腸道與呼吸道致病細菌有抑制作用;此外, 還對香蕉黑星病菌 、番木瓜疫霉病菌和番木瓜炭疽病菌等水果真菌顯示抑制活性。
食療作用
芒果不同部位的藥理作用也很廣泛，涉及抗氧化、抗炎、抗微生物、抗腫瘤、降血糖等多種藥理作用。
1、抗炎作用
芒果苷可以通過調控白細胞MAPK通路ERK、JNK基因表達以及ERK蛋白磷酸化，降低血清趨化細胞因子水平，從而發揮其抗脂多糖誘導的慢性炎症作用。
2、免疫調節作用
芒果苷對於卵白蛋白誘導的BALB/c小鼠哮喘模型，可降低血清中OVA—sIgE水平，說明芒果苷可調節哮喘小鼠體內免疫類型，其原因可能與芒果苷糾正Thl/Th2細胞因子失衡從而發揮免疫調節作用有關。
3、代謝調節作用
芒果苷可通過促進糖尿病小鼠肌、肝糖原的合成和胰島素的分泌，降低血清甘油三酯和總膽固醇含量來調節糖尿病小鼠的糖脂代謝。
4、抗氧化作用
酮類化合物是許多中草藥的有效成分，具有抗氧化、抗炎、抑菌、抗心律失常、降血脂等作用，有較為廣泛的生理活性，其作用機制可能與其抗自由基或抗氧化相關。
5、抗微生物作用
抗病毒作用及抑菌作用。
6、抗腫瘤作用
貯藏
置通風乾燥處。
