芋泥蒸排骨

基本介紹

• 中文名：芋泥蒸排骨
• 主要食材：料酒，生抽
• 分類：蒸

用料

材料	用量
料酒	大量
生抽	適量
芋頭紫薯	鋪滿盤子的量
蚝油	適量
鹽	適量
糖	少量
蔥花	少量
薑片	可加可不加

做法

1. 醃排骨加入料酒 蚝油 生抽以及 鹽 糖 研製30-40 分鐘 ， 倒了很多料酒， 蒸出來覺得很香。 鹽快入鍋前撒的

2. 芋頭紫薯其實是提前一天蒸好的， 拿做芋頭蛋糕剩下的料 鋪在盤子上， 撒些糖。芋頭提前蒸比較好。 跟排骨一起不但芋頭燉不爛 排骨還老了。 個人喜歡吃芋泥 所以這樣 哈哈

3. 排骨鋪到 芋頭上， 鍋里水燒開 再放入。 這么做還是為了肉不老 ：） 大約15-20 分鐘就可出鍋