舌尖上的海南

舌尖上的海南是海南國際旅遊島舉辦的活動，旨在弘揚海南民間飲食文化，挖掘海南民間特色菜餚，豐富海南菜餚品種，提升海南菜餚品質，擴大海南菜餚威望。

基本介紹

• 中文名：舌尖上的海南
• 外文名：The tongue of Hainan
• 主題：歡樂海島，四季花園
• 活動地點：海南

活動介紹

民間菜餚是弘揚海南飲食文化，發展海南特色餐飲的一項根本性工作，要通過多渠道、多形式，挖掘、開發地方菜餚，保護、宣傳民間美食，打造海南民間特色餐飲品牌，為建設海南國際旅遊島服務。海南國際旅遊島建設極大地推動了海南旅遊業的發展，前所未有的人流、物流、商務流對海南的餐飲業是一次良好的發展機遇。弘揚海南民間飲食文化，挖掘海南民間特色菜餚，豐富海南菜餚品種，提升海南菜餚品質，擴大海南菜餚威望，做大做強海南餐飲業，這是時代賦予我們的責任。為回響省委、省政府關於“建設海南國際旅遊島，唱響綠色健康城市”的號召，豐富我市美食文化生活，為廣大市民提供一套高品位的瓊文化美食大餐。

活動主題

歡樂海島，四季花園 八方美食，匯集一方

活動目的

“舌尖上的美味”要上升到“舌尖上的品牌”，形成海南餐飲的整體特色，不僅僅要讓消費者認可，更要讓消費者選擇。到時，我們還成立了“舌尖上的責任企業聯盟”，聯盟將以倡導舌尖上的安全作為推動力，引領海南以更好更快發展為己任、共建和諧幸福國際旅遊島。
促進海南省酒店與餐飲行業在特色文化、資源共享、創新業態、低碳減排、等方面下狠力，攜手整合資源，趁勢而上迎接以旅遊業為核心的現代服務業的機遇與挑戰。除此之外，還要建立起海南特色品質酒店餐飲的服務標準，以“綠色、健康”為主題理念，推動業態創新，演繹出更加富有特色的酒店餐飲文化內涵，旨在通過系列美食文化主題活動，力主營造一種健康向上的休閒娛樂充滿歡樂、祥和的納涼氛圍，同時進一步定位，展示海南建設的嶄新風貌，擴大其對全國的影響，打造高品位旅遊美食文化節名片。

由於美食旅遊屬於發展、享受層次的旅遊形式，則其研究將更重視生態學、經濟學方面的效益。運用生態學的原理來指導美食旅遊開發，從可持續發展的角度來看待美食旅遊的發展，即繁榮旅遊業和餐飲業同時又不會引起“吃的危機”。美食作為現代生活人們追求嚮往和需求，其帶來的豐厚回報，也激發美食旅遊開發的火爆熱情，這些都預示著美食旅遊有著巨大的發展前景。同時也會很好的幫助到我們建設海南國際旅遊島的進程增加一份力。

活動亮點

1.打造美食節品牌：通過一系列賽事，演出，展覽，互動體驗活動，通過電視，報紙等媒體持續不斷的炒作，增添亮點，聚集人氣，讓美食節真正成為市民的節日，行業的盛會，旅遊的動力，城市的名片。
2.通過民間小吃的挖掘與選拔，豐富美食節的主會場活動，豐富海南美食文化，為“國際旅遊島建設”助一臂之力。
3.以國際化，專業化，市場化的標準，用美食行銷海南，在海南品嘗世界。
4.打造精品節目，填補螢屏空白，掀起一系列收視熱潮與消費狂潮，創造海南特有的美食娛樂旅遊品牌。

支持媒體

（註：擬邀請專業、大眾類媒體以及電視台、廣播電台、網際網路約60多家進行新聞報導）

電台媒體：中央電視台、海南電視台、海口電視台

網路媒體：央視網、中視食品頻道網、中國食品新聞網、中視品牌網、中影影視動畫、新華網、鳳凰網、中新網、百度、新浪微博、搜狐、網易、騰訊、優酷網、時尚網、天涯社區、南海網、海口網、舌尖上的海南社區、國際旅遊島網

平面媒體：海南日報、新華社

活動內容

商家將會參與舌尖上的海南名優店的評比，同時我們會聯繫海南電視台，南海網，新浪，搜狐，騰訊等60家媒體對其進行報導，最終獲獎名單有機會選送CCTV2的消費主張欄目組拍攝.同時我們把商家的特色菜和招牌廚師放在我們舌尖上的海南官網上評比這樣的話會更加增加商家的知名度和曝光度。

主題：留住美食瞬間讓味覺帶領你旅遊　海選活動——百家餐飲企業拍攝

目的：推廣海南美食、打造美食旅遊文化。

內容：一城一味攝製組進店為百家優秀企業拍攝，採集美食宣傳素材， 捕捉人間美食行走的瞬間感動。

海選活動——評選30強

活動組委會評審進店品評，結合網路點擊率和味你而來活動意見，評選出海南餐飲企業30強。30強出爐之後頒發《舌尖上的海南》一城一味口碑榜優秀餐飲企業牌匾。

海選活動——評選五強

在30強中評選出5個最能代表海南特色的餐飲企業，將5個最具代表性的產品推薦入圍CCTV《舌尖上的中國Ⅱ》進行拍攝。