舌尖上的春節

“吃”往往會成為大部分人節日期間的主要活動，一家人圍坐在熱氣騰騰的飯桌旁，就是透著那么一股喜慶熱鬧勁兒，這可以算是中國民間過年的最大特點了。“民以食為天”這句話似乎在春節這個傳統佳節更加顯得入情入理。舌尖迷們也來曬曬你家的新年美食吧！

基本介紹

• 中文名： 舌尖上的春節
• 外文名：spring festival
• 活動時間：除夕
• 主要活動：聚餐
• 活動要素：美食 家人 團聚

基本介紹

以前酒店年夜飯是一種時尚，現如今更多的人願意回歸家庭，希望能享受自家大廚的廚藝，滿足全家人的胃口。如何吃出“年味”且健康是許多人所關心的問題。

春節美食

“吃”往往會成為大部分人節日期間的主要活動,一家人圍坐在熱氣騰騰的飯桌旁,就是透著那么一股喜慶熱鬧勁兒,這可以算是中國民間過年的最大特點了。“民以食為天”這句話似乎在春節這個傳統佳節更加顯得入情入理。舌尖迷們也來曬曬你家的新年美食吧!　“北京吃不到家鄉的味道。”在中國人民大學讀書的余宇在朋友眼中是個地道的“吃貨”。北京的烤鴨、東來順沒有讓他忘記家鄉紹興的“味道”。他告訴記者，最難忘那道“紹三鮮”。“各地三鮮都具地方特色，配料略有不同。魚圓、肉圓、蛋餃，配河蝦、雞肉，怎一個‘鮮’字了得。”

大年三十晚，一鍋熱騰騰的紹三鮮端上桌來，霧氣後浮現父親親切的笑容。“小時候家裡過年，父親總要燒一大鍋三鮮。”余宇告訴記者，在外多求學，也曾嘗試自己做三鮮，料都齊了，配方也對的，但怎么做，就是做不出那種味道，“我覺得，這應該就是家的味道吧。有這點念想也挺好的，不管在外面漂多久，總會記得回家。

“終於到家過年了。”大年三十踏著年夜飯的鐘點回家的陸建忠，一進門就聞到母親包的餃子和米粿的香味。還沒有洗手就抓起來塞進嘴裡。“在廣州就是特別想媽媽做的麵食。”小陸還用微信發給記者，“年夜飯里沒有媽媽包的餃子和米粿，就覺得不完整。”滿滿一盆餃子，一下就被“哄搶”完了。　“離開家鄉，就沒有吃到過這么好吃的餃子和米粿。”可是遊子的味蕾卻牢牢記住了家鄉濃烈的味道。

家家年夜飯

在湖北有“無湯不成席”一說，家家年夜飯，藕湯必不可少，其貌不揚的土吊子煨出美味排骨藕湯。素有“長壽鄉”之稱的湖北鐘祥，在那裡特產的蟠龍菜更將混搭之風登峰造極了，至今已流傳了近五百年。而沔陽三蒸更是歷史悠久，竟讓張學良十里聞香九回頭。

舌尖上的狂歡

春節是中國人的一個符號，除了祈求新的一年風調雨順之外，也是一場舌尖上的狂歡。食物最能表達一個人心情，高興的時候或者不高興的時候，舌尖上的味蕾承載著我們的喜怒哀樂。　春節能吃到的美食，有很多很多，煎炒烹炸那些就不說了，小時候吃過的凍梨，酸甜冰冷透心涼；小時候吃過的冰糖葫蘆，晶瑩剔透，酸甜可口；小時候吃過的爆蝦片，薄薄的一片，放到油鍋里瞬間長大。

中國人的美食文化源遠流長，博大而精深，而春節讓這種文化空前繁榮，把想像力和創造力發揮到極致，舌尖上的春節是舌尖上盛開的一朵中國美食之花。