自製培根小炒肉

簡介

誰也離不開吃，誰都有愛吃的菜，衣食住行四個條件中，“食”最能增進墊局烏辨感項戀道情溝通。作為父母如果能抽出時間，為孩子做一些可口的飯菜，一槳戰盛定能受到孩子歡迎，堅持下來，也就傳遞了愛，堅持下來，也就成了最好的愛的表達方式！

如何讓孩子經常想家，我們做父母辨拘簽才的要有讓孩子魂牽夢繞的家常菜！

我小時候，沒見過培根，現在知道了跨寒培根，我也是鬧不清楚五花肉與培根的區別。我看見大師用培根炒菜時，也是把培根切成片，再用油煎。這就更像五花肉了。

五花肉不上漿而且經過油炸，100%逼出了油脂，只有肉香沒有油脂！

而且製做極其簡單，五花肉片只需醃製；油炸二步就能變培根！！！

半個紅蘿蔔

1個青椒

適量油

適量鹽

適量醬油

適量雞精

1勺料酒

1.千萬不能加澱粉醃製。不能用老抽。

2.鍋中放寬油，至少是肉片的2倍，燒到7成熱時，下入肉片，只要肉片變成紅黃色時，立即撈出。

3.不要擔心肉片的油太多，肉片不上澱粉漿，肉片入油鍋後，反而肉片中的油脂，都會被逼出來。

4.不要擔心味道不如培根，生肉片經過料酒；生抽醃製婆芝店後，經過油炸味道誘人。

6.醃製肉片的料酒；生抽不要多放，油炸時，肉片上不要有多餘的液汁。

1．選用五花肉，肥一點也沒關係，切成片

2．胡蘿蔔；尖椒也切成菱形片備用

3．肉片探槓轎放入容器中，加入料酒；生抽醃製。一定放生抽，否則油炸後，顏色太深。

4．鍋中放寬油，大約7成熱，油冒煙後，放入肉片

5．只要肉一變紅黃色，馬上撈出。肉片不能炸太硬。

6．下入肉片，調入醬油；鹽；雞精炒勻，即可出鍋。